سام يتطلب الوقوف في الطابور عند الدفع، بينما هايما يمكنك المسح الضوئي والذهاب مباشرة. لكن لحم البقر في سام يتم قطعه بشكل منتظم، بينما سمك السلمون في هايما يحتوي على الكثير من القطع الزائدة.

رسوم العضوية كلاهما 260، سام يعطيك مواقف سيارات وعينات مجانية، هايما يعطيك تنبيهات التطبيق وكوبونات الخصم.

الأول يشبه أسواق الجملة، والأخير يشبه منصة توصيل طعام بمستودع. الذهاب إلى سام هو شراء مخزون مخطط له، والذهاب إلى هايما هو قرار فوري أو كسل من الطبخ.

الطبقة الوسطى التي تقود السيارات وموظفو المكاتب الذين يركبون الدراجات، عاداتهم الاستهلاكية كانت دائماً على مسارين منفصلين.