"Simplemente no es el momento para la carne de origen vegetal en este momento": Beyond Meat ahora es solo Beyond, dice el CEO

Beyond Meat está eliminando la palabra “carne” de su nombre mientras avanza más allá del mercado en dificultades de las hamburguesas, salchichas y tenders a base de plantas, y se expande a nuevas categorías como bebidas proteicas.

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La compañía, rebautizada como Beyond The Plant Protein Co. — o simplemente Beyond en su empaque — cambió su sitio web y sus redes sociales esta semana. Beyond presentó su primera bebida, una bebida espumosa de proteínas llamada Beyond Immerse, en enero y planea lanzar una barra de proteínas este verano.

El cambio podría ser crucial para la marca. Las ventas en EE. UU. de alternativas a la carne a base de plantas están en declive y han arrastrado a Beyond con ellas. Los ingresos netos de la compañía cayeron un 14% en los primeros nueve meses de 2025. Sus acciones han estado cotizando por debajo de $1 desde principios de este año.

“Para mí, es una oportunidad para reestructurar la compañía en torno a alimentos muy reales que provienen directamente de plantas,” dijo Ethan Brown, presidente y CEO de Beyond, quien fundó la empresa en 2009. “Se trata de ofrecer todos esos beneficios del reino vegetal a los consumidores de formas que puedan integrar fácilmente en sus vidas.”

Beyond no es la única empresa de alimentos veganos que está haciendo un cambio. La demanda de proteínas por parte de los consumidores está creciendo rápidamente, y varias empresas están luchando por ofrecer más opciones a base de plantas.

Eat Just, que fabrica huevos a base de plantas, introdujo en la primavera pasada un polvo de proteínas hecho con mung beans. En enero, Impossible Foods anunció una asociación con Equii Foods para desarrollar panes y pastas con alto contenido de proteínas. Silk, una marca de lácteos a base de plantas, también lanzó en enero una bebida proteica.

Chris Costagli, líder en pensamiento sobre alimentos en NIQ, dijo que las marcas a base de plantas han tenido dificultades en los últimos años, ya que los clientes examinan sus etiquetas y encuentran ingredientes desconocidos, azúcares añadidos o alto contenido de sodio.

Tras alcanzar su pico en 2020, las ventas minoristas de carne a base de plantas en EE. UU. han caído un 26% en los últimos dos años, según NIQ.

“Hay muchos rellenos, gomas, texturizantes y cosas que dan a esos productos una sensación más familiar,” dijo Costagli. “Creo que a medida que las personas prestan más atención a lo que realmente están ingiriendo, algunos productos empiezan a tener dificultades.”

Costagli afirmó que reformular productos para hacerlos más simples y saludables ha ayudado a algunas marcas en el mercado de lácteos a base de plantas. También piensa que los nuevos productos y recetas podrían impulsar las carnes a base de plantas.

Eso es lo que Beyond apuesta. En 2024, renovó su hamburguesa insignia para hacerla más saludable. El verano pasado, introdujo Beyond Ground, que contiene solo cuatro ingredientes: proteína de haba, proteína de papa, cáscara de psyllium y agua, y no lleva la palabra “carne” en su empaque.

Brown dijo que la compañía se enfocará cada vez más en productos que destaquen las plantas, como salchichas de garbanzo o tiras de haba. Brown afirmó que Beyond quiere “celebrar la autenticidad” de sus productos y sus ingredientes simplificados. También espera que los nuevos productos hagan que los clientes vuelvan a sus carnes a base de plantas.

“Con suerte, en algún momento la gente dirá, ‘Espera un momento, ¿cómo hemos llegado aquí, donde proteínas tomadas de lentejas rojas, guisantes y arroz integral, y aceite extraído del aguacate, mezclados en una hamburguesa, no son buenas para ti?’” dijo Brown.

Por ahora, productos nuevos como Beyond Ground y Beyond Immerse solo están disponibles en línea a través de un sitio web que la compañía ha llamado Beyond Test Kitchen. Brown dijo que la compañía quiere innovar y recopilar retroalimentación rápidamente, pero eventualmente pondrá sus productos en tiendas.

Beyond, con sede en El Segundo, California, continuará fabricando hamburguesas, pollo y otros productos a base de plantas diseñados para imitar la carne, dijo Brown. Siguen siendo populares en Europa, donde las hamburguesas y nuggets de Beyond se encuentran en los menús de McDonald’s.

Brown todavía cree que la carne a base de plantas será una “elección mucho más dominante” en la próxima década o dos, pero la compañía debe navegar lo que él llama “un período de confusión.”

“Simplemente no es el momento para la carne a base de plantas ahora mismo,” dijo.

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