Noticias sobre el precio del café: Los tostadores aprovechan la caída del mercado para aumentar inventarios

Los mercados de futuros de arábica y robusta se recuperaron el viernes, marcando un segundo día consecutivo de ganancias a pesar de los importantes obstáculos por la expansión global de la oferta. Los futuros de arábica de marzo subieron un 0,13%, mientras que los contratos de robusta subieron un 0,63% hasta alcanzar su nivel más alto en una semana. Esta modesta recuperación refleja un cambio crucial en la dinámica del mercado: un fuerte interés de compra por parte de tostadores de café que buscan reconstruir inventarios agotados tras alcanzar mínimos de seis meses a principios de semana.

La historia subyacente es una clásica tensión entre oferta y demanda que está remodelando las noticias sobre los precios del café en un momento clave. Durante dos semanas, tanto los contratos de arábica como los de robusta enfrentaron una presión de venta implacable, con el robusta cayendo a mínimos de seis meses el miércoles y el arábica alcanzando su punto más bajo en medio año el lunes. La causa: expectativas de una cosecha récord de café en Brasil junto con mejores condiciones climáticas que alivian las preocupaciones por la sequía.

Auge en la producción brasileña afecta la dinámica de los precios del café

La agencia de pronósticos de cosechas de Brasil, Conab, lanzó el jueves un catalizador bajista, proyectando que la producción de café en Brasil en 2026 aumentará un 17,2% interanual, alcanzando un récord de 66,2 millones de sacos. Dentro de este aumento, se espera que la producción de arábica suba un 23,2% hasta 44,1 millones de sacos, mientras que la de robusta crezca un 6,3% hasta 22,1 millones de sacos. Estas cifras alarmaron al mercado y contribuyeron significativamente a la caída de los precios del café observada a principios de semana.

El panorama se iluminó ligeramente cuando los datos de lluvias aliviaron las preocupaciones por la sequía. Las mediciones meteorológicas mostraron que Minas Gerais, la mayor región productora de arábica en Brasil, recibió 72,6 milímetros de lluvia durante la semana que terminó el 6 de febrero, superando en un 13% el promedio histórico. Sin embargo, esta noticia tranquilizadora no pudo contrarrestar el peso de la previsión de producción de Conab, manteniendo la presión sobre los precios del café a pesar de la recuperación modesta del viernes.

Exportaciones de Vietnam y dinámica de oferta global presionan los mercados

Vietnam, el mayor productor de robusta del mundo, continúa inundando los mercados globales con suministros de café. La Oficina Nacional de Estadísticas de Vietnam informó el viernes que las exportaciones de café en enero aumentaron un 38,3% interanual hasta 198,000 toneladas métricas, mientras que las exportaciones totales de 2025 subieron un 17,5% hasta 1,58 millones de toneladas métricas. De cara al futuro, se proyecta que la producción de café en Vietnam en 2025/26 aumente un 6% interanual hasta 1,76 millones de toneladas métricas, alcanzando un máximo de cuatro años equivalente a 29,4 millones de sacos.

Este impulso en las exportaciones es claramente negativo para los precios del robusta, ya que el aumento en la oferta vietnamita refuerza la narrativa de exceso de oferta global que ha dominado las noticias recientes sobre los precios del café. El volumen de café vietnamita que llega a los mercados prácticamente inclina el equilibrio oferta-demanda a favor de los productores y en contra de la fortaleza de los precios.

La recuperación de la demanda contrarresta la avalancha de oferta

El rebote de los precios del viernes, aunque modesto, refleja un desarrollo crucial: los precios más bajos han provocado un renovado interés de compra entre los tostadores de café a nivel mundial. Estos compradores industriales, con inventarios bajos, ven la reciente caída como una oportunidad para reconstruir existencias a niveles de precio más atractivos. Esta recuperación de la demanda, aunque aún no supera la presión de la oferta, indica que se está formando un piso en los precios del café.

Curiosamente, los envíos más pequeños desde Colombia, el segundo mayor productor de arábica del mundo, brindan un apoyo modesto al mercado. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia informó que la producción de enero cayó un 34% interanual hasta 893,000 sacos, una contracción que limita marginalmente las adiciones totales a la oferta global y ofrece soporte a los precios.

Recuperación de inventarios y reequilibrio del mercado

Los niveles de inventario monitoreados por las bolsas reflejan una historia matizada sobre la tensión del mercado. Los inventarios de arábica en ICE, que cayeron a un mínimo de 1.75 años de 396,513 sacos el 18 de noviembre, se han recuperado a 461,829 sacos al 7 de enero. De manera similar, las existencias de robusta disminuyeron a un mínimo de 13 meses de 4,012 lotes en diciembre, antes de recuperarse a 4,662 lotes a finales de enero.

Las exportaciones de café en Brasil en enero mostraron una imagen diferente, con una caída del 42,4% interanual hasta 141,000 toneladas métricas, una disminución que compensa parcialmente el crecimiento de la producción y demuestra restricciones reales en el suministro para envíos a corto plazo.

Perspectivas del mercado mundial del café y previsiones de producción

Los datos de la Organización Internacional del Café de noviembre subrayan la tensión en el mercado global, con las exportaciones mundiales de café para el año de comercialización actual disminuyendo un 0,3% interanual hasta 138,658 millones de sacos. Sin embargo, el Servicio de Agricultura Exterior del USDA presenta un panorama más expansivo para 2025/26, proyectando que la producción mundial de café aumentará un 2,0% interanual hasta un récord de 178,848 millones de sacos.

Dentro de esta proyección, se espera que la producción de arábica disminuya un 4,7% hasta 95,515 millones de sacos, mientras que la de robusta aumente un 10,9% hasta 83,333 millones de sacos, un cambio estructural que probablemente mantendrá la presión sobre los precios del arábica en relación con el robusta. El FAS pronostica que la producción en Brasil en 2025/26 será de 63 millones de sacos (una caída del 3,1% interanual) y que la de Vietnam alcanzará los 30,8 millones de sacos, un aumento del 6,2% interanual y un máximo de cuatro años.

Crucialmente, se proyecta que los stocks finales para 2025/26 disminuyan un 5,4%, hasta 20,148 millones de sacos desde 21,307 millones en 2024/25, una reducción modesta que sugiere que los precios del café podrían mantenerse en un rango sin grandes shocks de demanda o interrupciones en la oferta. La recuperación del viernes en los futuros de arábica y robusta, aunque modesta en magnitud, refleja un mercado que gradualmente reconoce que los precios bajos agresivos han generado un interés de compra genuino, proporcionando un piso en las noticias sobre los precios del café a corto plazo.