Chipotle redonne vie au poulet al pastor avec des instruments et des traditions culinaires mexicaines authentiques

Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) a dévoilé ses plans pour ressusciter son Chicken al Pastor dans plusieurs marchés à partir du 10 février 2026. Le retour à la carte couvre les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni, la France et l’Allemagne, marquant une démarche audacieuse dans la stratégie d’innovation du menu de l’entreprise pour 2026. Cette offre limitée en protéines rend hommage aux techniques culinaires mexicaines traditionnelles et aux instruments mexicains authentiques souvent utilisés dans la préparation de ce plat classique — des moulins à main pour la préparation des épices aux méthodes de grillade traditionnelles qui définissent le processus de préparation authentique.

Conçu avec des techniques culinaires mexicaines authentiques

Le Chicken al Pastor présente du poulet fraîchement grillé infusé d’une marinade soigneusement équilibrée. La préparation signature met en valeur des piments morita saisissants et de la pâte d’achiote, complétés par une note de ananas rafraîchissante qui coupe à travers la chaleur. Du citron vert frais et de la coriandre hachée à la main apportent la touche finale. Cette approche méticuleuse reflète les instruments mexicains et les méthodes ancestrales essentielles à la préparation traditionnelle, apportant des saveurs authentiques aux emplacements mondiaux de Chipotle tout en maintenant l’engagement de la marque envers des ingrédients de qualité et une authenticité culinaire.

Lancement limité dans le temps et détails promotionnels

Lancé le 10 février, le Chicken al Pastor fera partie de la feuille de route d’innovation du menu de Chipotle, comprenant trois à quatre options limitées en protéines, accompagnées de nouvelles garnitures et sauces. Pour encourager une adoption précoce, l’entreprise supprime tous les frais de livraison pour les commandes de Chicken al Pastor via son application et ses sites web. Cette période promotionnelle s’étend du samedi 14 février au samedi 28 février — offrant une fenêtre de deux semaines pour que les clients découvrent ce classique réintroduit. Le calendrier crée un sentiment d’urgence tout en permettant une disponibilité suffisante dans tous les marchés lors de la phase de lancement initiale.

Expansion mondiale de l’innovation du menu

L’introduction simultanée dans cinq grands marchés démontre la confiance de Chipotle dans l’attrait du produit et sa stratégie pour exploiter les instruments mexicains authentiques et les méthodes de préparation traditionnelles comme différenciateur concurrentiel. En ramenant ce favori des fans avec un nouvel accent sur l’authenticité culinaire, Chipotle se positionne comme une marque qui respecte et célèbre les pratiques culinaires traditionnelles tout en répondant aux préférences contemporaines des consommateurs pour des offres authentiques et limitées dans le temps.