Rapport hebdomadaire sur les prix | Le prix du porc continue de se rapprocher de la barre des 10 yuan/kg, la digestion lente des capacités de production pourrait prolonger la période de fond

Selon la surveillance du Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales, le 20 mars, le prix moyen du porc sur les marchés de gros agricoles à l’échelle nationale était de 15,98 yuans/kg, en baisse de 1,2 % par rapport à vendredi dernier (13 mars) à 16,17 yuans/kg. Le prix moyen cette semaine s’établit à 16,13 yuans/kg, en baisse de 3,4 % par rapport à la moyenne de la semaine précédente à 16,7 yuans/kg.

Cette semaine, le prix intérieur du porc vivant a globalement suivi une tendance d’abord à la hausse puis à la baisse, avec une baisse hebdomadaire du prix moyen. Selon China Pig Farming Network, le 20 mars, le prix du porc (外三元) était de 10,24 yuans/kg, en baisse de 0,5 % par rapport à vendredi dernier (13 mars) à 10,29 yuans/kg. Sur une base hebdomadaire, le prix moyen du porc cette semaine est de 10,28 yuans/kg, en baisse de 0,4 % par rapport à la moyenne de la semaine précédente à 10,32 yuans/kg.

Prix récents du porc et du porc vivant. Tableau réalisé par The Paper

Cette semaine, le poids moyen des transactions de porc à l’échelle nationale a cessé d’augmenter et a commencé à diminuer. Selon Zhaocai Information, le poids moyen des porcs échangés à l’échelle nationale est de 125,55 kg, en baisse de 0,04 % par rapport à la semaine précédente. La moyenne du poids de transaction par province cette semaine a varié, avec des hausses et des baisses. Certaines régions, manquant de confiance dans le marché futur, ont préféré écouler rapidement leurs stocks en réduisant le poids des animaux pour limiter les pertes, ce qui a entraîné une baisse du poids. D’autres régions, confrontées à une demande faible, ont rencontré des résistances à la vente, forçant les éleveurs à maintenir ou augmenter le poids des animaux en stock, ce qui a fait augmenter le poids moyen. Globalement, la majorité des régions ont vu leur poids moyen diminuer, ce qui a stoppé la hausse et provoqué une baisse du poids moyen national cette semaine. Les principales entreprises de slaughtering en Chine ont vu leur taux d’utilisation augmenter hebdomadairement, avec une moyenne de 34,32 % cette semaine, en hausse de 2,34 points de pourcentage par rapport à la semaine précédente. La reprise de l’abattage reste lente, mais le volume et le taux d’utilisation continuent d’augmenter légèrement. En raison de prix du porc faibles, le coût d’achat pour les abattoirs a diminué, stimulant quelques achats sporadiques, ce qui a finalement contribué à une légère hausse du taux d’utilisation cette semaine.

Récemment, la Commission nationale du développement et de la réforme et le Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales ont organisé une réunion avec des entreprises d’élevage porcin pour analyser la situation des prix, prévoir le marché et planifier la régulation. La réunion a indiqué qu’en raison de la baisse de la demande de consommation après les fêtes, les prix du porc ont chuté, entrant dans une zone d’alerte de survente excessive. Le gouvernement a commencé à stocker du porc congelé dans le cadre de la réserve centrale, tout en guidant les régions à augmenter leurs réserves pour renforcer la régulation. La réunion a demandé aux entreprises d’élevage de respecter strictement les mesures de contrôle de la capacité de production, d’organiser la production de manière scientifique, de réduire progressivement le nombre de truies reproductrices, de contrôler raisonnablement le volume de sortie des porcs, afin d’améliorer l’offre et la demande. La prochaine étape, la Commission du développement et de la réforme et le Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales continueront de surveiller de près l’offre, la demande et les prix du marché porcin, en ajustant rapidement les réserves et en renforçant la régulation globale de la capacité de production pour assurer la stabilité du marché.

Guoxin Futures estime que, récemment, le volume d’abattage a augmenté rapidement, mais la vente de produits frais est limitée, tandis que les stocks de produits congelés continuent d’augmenter, reflétant une certaine entrée en stock à la slaughterhouse. Par ailleurs, quelques ajouts de reproducteurs ont été observés, avec une utilisation accrue des enclos, mais le poids moyen à la sortie reste élevé, indiquant que la liquidation des stocks vivants est encore lente. Étant donné que les prix absolus sont faibles, il n’est pas économiquement rationnel de maintenir les porcs en stock, et la pression pour réduire les stocks est difficile à soutenir à long terme. Il faut également se méfier d’un risque de vente massive en cas de pression financière accrue. À long terme, la saisonnalité des prix des porcelets est faible, avec des profits d’engraissement en continu déficitaires, ce qui réduit encore la motivation à augmenter le cheptel, et pourrait faire plonger à nouveau la rentabilité des porcelets, accélérant la réduction de la capacité de production.

Dadi Futures pense que la digestion de la capacité de production à court terme étant lente, cela pourrait prolonger la période de stabilisation des prix, avec éventuellement des rebonds ponctuels, mais la tendance cyclique à la inversion nécessitera encore de patienter que le secteur d’élevage réduise progressivement ses profits, ce qui accélérera la réduction de la capacité de production.

Zhaocai Information prévoit que la tendance nationale pourrait osciller légèrement à la baisse dans la semaine à venir. En termes d’offre, les unités d’élevage porcin disposent encore d’un approvisionnement suffisant, ce qui pourrait continuer à alimenter le marché et faire baisser les prix. Cependant, après une baisse significative, la résistance des éleveurs pourrait se renforcer en milieu de semaine, limitant la chute des prix. En termes de demande, la croissance du volume d’abattage des abattoirs en aval pourrait être limitée, et la prudence dans le renouvellement des reproducteurs pourrait également peser sur la demande, exerçant une pression à la baisse sur le marché.

(Article source : The Paper)