A China é o único país que transformou beber chá num sistema espiritual quotidiano completo.

O que torna o chá chinês verdadeiramente notável não é uma cultura isolada, mas um conjunto inteiro que fornece às pessoas um modo de acomodar o espírito, passar o tempo e organizar a vida de um modo civilizado.
Os chineses desenvolveram a prática de beber chá puro numa cerimónia, com mesa de chá, utensílios, espaço e processo. Isto não é apenas um hábito cultural, mas resulta do facto de os chineses terem compreendido muito cedo que: viver não se resume a comer bem, vestir-se adequadamente e ganhar dinheiro, mas também requer um modo de acalmar e estabelecer o coração. E o chá é precisamente a forma mais chinesa e também mais delicada de o conseguir.