Колумбийские мусульмане-андийцы отмечают Рамадан по-своему

(MENAFN) Когда солнце садилось над Боготой в ночь открытия Рамадана, шейх Ахмед Тайел отошел от традиционных обрядов поста. Вместо того чтобы прервать пост финиками или обычными блюдами мусульманского мира, он и его жена насладились горячей тарелкой ажаако сантафереño — богатого андалузского супа, приготовленного из трех видов местных картофелий, shredded chicken, кукурузного початка и кусочка сливового авокадо.

Для сирийского имама, который более 30 лет занимается развитием исламской жизни в Колумбии, эта еда символизирует тихий культурный мост: соединение его наследия из древних сирийских городов с высокогорными вкусами его приемного дома.

В Колумбии, где городские площади доминируют церкви, а более 70% населения идентифицируют себя как христиане, мусульманское сообщество остается относительно небольшим, но все более заметным. По оценкам местных исламских центров, численность населения составляет от 35 000 до 40 000 человек, хотя международные исследовательские группы, включая Pew Research Center, предполагают, что число может приближаться к 100 000, если учитывать более широкую арабскую диаспору.

MENAFN24022026000045017281ID1110781244