注意：隨著價格持續上漲直到2026年，這6種雜貨將對你的錢包造成最大衝擊

儘管整體通貨膨脹可能正在降溫，但不要期待在超市結帳時能獲得太多的緩解。食品通脹仍然比更廣泛的消費者物價指數高得固執，某些雜貨價格的上漲將超過放緩的速度。美國農業部預測，儘管價格漲幅應該會比歷史趨勢溫和，但特定的食品類別仍將出現顯著的跳升。對於預算緊張的消費者來說，了解哪些商品值得關注——以及如何調整你的購物策略——變得至關重要。

牛肉：引領價格飆升

牛肉位居2026年漲幅最快的雜貨品清單之首。美國牛隻存欄已縮減至數十年來的最低水平，預計產量將持續受限。這種供應緊縮結合上升的飼料和勞動成本，推動價格逼近歷史新高。2025年9月，碎牛肉已達每磅6.23美元，過去一年通脹率達到雙位數。業界分析師預計未來沒有緩解的跡象。

當供應收緊且生產成本同步上升時，零售商幾乎沒有選擇，只能將成本轉嫁出去。數學很簡單：牛隻數量減少加上每頭動物成本上升，意味著2026年牛肉價格將持續受到壓力。

咖啡：天氣與關稅的影響

咖啡愛好者也將面臨價格震驚。這種商品也經歷了雙位數的通脹，原因除了外部因素之外，還有多重因素共同作用。主要產咖啡地區的天氣干擾造成了重大短缺。再加上關稅和運輸障礙，價格持續攀升。

結構性挑戰在於：美國幾乎不生產咖啡，完全依賴進口。當國際供應收緊且貿易成本增加時，早晨的飲品價格明顯變得更昂貴。預計這一趨勢將持續到2026年。

雞蛋：禽流感仍是潛在威脅

2025年8月至9月，雞蛋價格每打下降約10美分，帶來短暫的希望。但潛在的脆弱性依然存在。禽流感疫情已經大規模摧毀了鳥群，飼料成本也在持續上升。

一次疫情就能在一夜之間消滅數百萬隻鳥，瞬間縮減供應。由於疾病風險始終存在且飼料成本高企，雞蛋價格很可能會在偶爾下跌後再次上漲。這一蛋白質主食值得密切關注。

乳製品：多方面的壓力

牛奶、起司和奶油都面臨類似的壓力。農民面對燃料和飼料成本的上升，利潤空間受到侵蝕。隨著盈利能力下降，能夠維持乳品生產的廠商越來越少，導致供應短缺，即使需求保持穩定。

當供需關係出現這樣的變化，價格不可避免地上升以平衡市場。乳製品的通脹不是短暫的波動，而是反映了整個生產和分銷成本的結構性上升。

糖：需求競爭與天氣波動

美國主要由佛羅里達、路易斯安那和德州的甘蔗，以及較涼爽地區的甜菜生產大量糖。然而，天氣變化直接威脅產量。同時，印度作為美國糖的主要進口來源，將甘蔗轉向乙醇生產，減少了糖的供應，而需求仍然強勁。進口糖的關稅也增加了成本壓力。

這些相互競爭的力量推動糖價上漲，無論國內產能如何。

糖果：糖價傳導到糖果產品

糖價的上升不可避免地傳導到巧克力和糖果產品。天氣引起的供應中斷和關稅的影響尤其影響巧克力，使得假日後的促銷成為囤貨的絕佳時機，以在2026年價格全面上漲前做好準備。

預算有限購物者的聰明購物策略

了解哪些雜貨價格在上漲，並不意味著被動接受更高的帳單。策略性的方法可以抵消通脹：

• 掌握購買時機：在這些商品促銷時大量囤貨，尤其是在重大假日後
• 轉向替代品：品牌商品通常比名牌便宜很多，但品質相差不大
• 批量購買：如果有存儲空間，購買較大量的商品可以分攤成本
• 以促銷為基礎規劃餐點：根據折扣商品安排菜單，而不是從想要的食譜倒推

2026年的通脹前景並非全然悲觀——整體食品價格的增長應會趨於溫和。但這六個類別將逆勢而行，針對性地採取購物紀律，將是對抗更高雜貨帳單的最佳策略。