Американські споживачі не зменшують попит на яловичину, незважаючи на значне зростання її вартості. За даними Bloomberg, люди активно шукають більш доступні варіанти замість відмови від червоного м'яса. У відповідь на запити покупців, фахівці м'ясної індустрії, торговельні мережі та професійні кухарі розробляють інноваційні підходи для задоволення споживання без суттєвого збільшення витрат на харчування.

Стратегії адаптації включають пропозицію бюджетних відрубів, комбіновані м'ясні продукти і рецепти, які розширюють порцію м'яса допоміжними інгредієнтами. Роздрібні торговці також пропонують спеціальні пропозиції та програми лояльності для постійних клієнтів. Цей тренд демонструє, що споживачі в США готові до компромісів у виборі, але зберігають відданість білковим продуктам і м'ясним стравам як важливій частині свого раціону.